紅福酒家　ラザウォーク甲斐双葉店アラカルト|チャイナダイニング 紅高粱グループ

蒸し鶏の麻辣冷菜

四川水煮肉
新鮮な豚肉とレタスを使った現代四川料理の代表作です。
お好みに合わせて、トッピングと一緒にお召し上がりください。

四川たんたん麺
四川たんたん麺は、ゴマの風味がたっぷりで辛さは控えめです。
ピリリと痺れる辛さが時折顔を覗かせるのは中国の花山椒。
白ゴマべーすのスープに黒ゴマの風味が重なり、奥深さを感じさせる一品です。具の挽肉や地元のチンゲン菜、スープと麺のからみも抜群です。

四川麻婆豆腐

四川麻婆豆腐麺

豚スペアリブの黒酢炒め

上海チヂミ
上海では「春餅」といわれる家庭料理です。紅福酒家では薄く、さくっと
した歯触りとモチっとした食感のチヂミに仕上げました。
ねぎやエビの風味が香ばしく、塩味のほど良さはお子様から大人まで
楽しめます。テイクアウトでのお持ち帰りもどうぞご利用ください。

秘製香味鶏（小皿）
鶏を薔薇のお酒で漬け込み、蒸して焼きました。まろやかな香りが
絶品です。

上海高菜辣醤麺（タカナラージャンメン）
豚肉とジャガイモ、椎茸などをじっくり煮込みました。上海では昔から
大人気の庶民的なラーメンです。高菜のアクセントがきいています。

上海海鮮焼きそば
野菜と海鮮の具がたっぷり入った、うす醤油味の焼きそばです。

海鮮おこげ

広東釜焼き叉焼
本格釜で備長炭を使いじっくりと仕上げた、ほんのりと甘いチャーシューです。香ばしさと旨みをたっぷり味わってください。

五目焼きそば

五目かた焼きそば

五目タン麺（広東麺）

手羽先の香味揚げ

エビ春巻
皮はサクッと中身はもっちり、香港風味の春巻。

本格釜焼き北京ダック宴　ミニコース
コース内容：北京ダック・鴨餅（ヤービン）セット・
鴨スープ・鴨肉炒め料理1皿・炒飯
＊北京ダック1羽コース（約４～６人前）9,000円も
ご用意できます。

特製豚バラのやわらか煮
毎朝、特製のタレで2時間以上かけてじっくり煮込んだ
極上の一品です。

特製豚バラのやわらか煮丼

特製豚バラのやわらか煮ラーメン

家庭風味北京ジャージャン麺
北京の家庭料理で最もポピュラーな料理です。
食が進まないときにぴったりの一品。熱い季節に、是非ご賞味ください。

焼き餃子
地元の新鮮な野菜とお肉がたっぷりとつまったボリュームのある餃子です。

熱々鉄鍋棒餃子
ジューシーなのにさっぱり。熱した鉄板にお気を付けください。

小龍包

エビ蒸し餃子

蟹肉入り焼売

フカヒレ蒸し餃子

厚皮水餃子

中華風味鶏の唐揚

台湾屋台揚げ豆腐
特製タレをつけてお召し上がりください。

エビ春巻
皮はサクッと中身はもっちり、香港風味の春巻。

キムチ
キムチといえば韓国のイメージですが、料理長自慢の白菜キムチをお試し
ください。

ザーサイ

ピータン

ピータン豆腐

ザーサイ豆腐

砂肝とネギのピリ辛和え
砂肝のコリコリした食感と、ピリッとした辛さがお酒のつまみにぴったり
です。

特製豚のミミ

蒸し鶏の麻辣冷菜

くらげの和え物

広東釜焼き叉焼

前菜の３種盛り合せ

きゅうりのニンニクタタキ

きゅうりと生姜汁和え

牛肉とピーマン炒め

牛肉とニンニクの芽炒め

牛肉と茄子ピリ辛炒め

麻婆ナス

オリジナル酢豚

特製柔らか豚バラ煮

四川水煮肉
唐等にオススメ

四川麻婆豆腐

豚肉とキャベツの辛みそ炒め

ニラレバー炒め

若鳥とカシューナッツ炒め

若鶏唐揚げピリ辛炒め

豚スペアリブの黒酢炒め

芝エビチリソース炒め

芝エビのマヨネーズ炒め

海鮮八宝菜

イカと季節野菜の炒め
（Aトーチみそ広東炒め　B唐辛子炒め）

白身魚の炒めもの
（Aトーチみそ広東炒め　Bすっぱ辛い四川風味　Cチリソース）

海鮮おこげ

[中華スープ]

蟹肉入りフカヒレスープ

黒酢スーラータン

トマト野菜卵スープ

中華コーンスープ

ワンタンスープ

四川坦々麺
まろやかな辛さ

五目タン麺
エビ入り醤油味

海鮮タン麺
さっぱり塩味

黒酢スーラータン麺
濃厚な香酢風味　花山椒使用

麻婆豆腐麺
激辛アツアツ

肉野菜炒めラーメン
色々な野菜がたっぷり

椎茸野菜煮込みラーメン
肉厚椎茸のうまさが絶妙

五目焼きそば
肉、野菜、魚介のバランスが抜群

五目かた焼きそば

上海海鮮焼きそば
野菜と海鮮がたっぷりの醤油風味

フカヒレラーメン
贅沢なご馳走麺

紅福酒家ジャンボ焼きそば
香ばしい麺の中に具が盛りだくさん
（Aさっぱり塩味　Bオイスターソース風味）

海鮮餡かけ炒飯
話題の「福建炒飯」

五目炒飯エビ入り
人気の定番炒飯

豚バラ角煮炒飯
オイスターソース風味が抜群の味わい

広東釜焼き叉焼炒飯
炒飯にぴったりの香ばしい叉焼が絶品

蟹肉入り海鮮レタス炒飯
蟹肉とシャキシャキのレタスをお楽しみください。

フカヒレあんかけご飯
フカヒレはコラーゲンのもと、是非ご賞味ください。

五目あんかけご飯
肉、野菜、魚介などバランスの良い一品

特製豚バラの柔らか煮丼
紅福酒家、おすすめの丼